VIAJAR...

..."viajar te aleja de la rutina y del miedo al futuro" de Graham Greene.

Hace pocos días he regresado de Asturias y Madrid. El viaje de Asturias me fue comunicado el día de mi cumpleaños.¡¡ Bonito regalo!!  

Han sido unos maravillosos días con un intenso ir de un sitio a otro. La suerte de un tiempo tranquilo, sin demasiado frío y sin intensas lluvias en pleno invierno, me han hecho disfrutar de esa tierra llena de sorpresas en su paisaje, su cultura, su gente, su cocina, su historia, sus pueblos....

Como siempre, cuando viajo llevo una cámara  y hago fotos a todo lo que quiero retener y  que me llama la atención.

Siempre busco imágenes  de setas. Muchas veces me detengo en escaparates de tiendas, librerías, restaurantes, en puestos de mercados de calles, plazas o grandes superficies.

Esperaba encontrar en esta zona del norte de España, variedad de setas. No fue así esta vez. Claro, que la época invernal estaba avanzada y tenía mis dudas. Me encontré con pocas setas, aunque una de las fotos me gusta especialmente  pues muestra dos productos para mi muy significativos, "plátanos de Canarias y setas".
La foto de la cabecera fue tomada en Cudilleros, pueblo pesquero, pequeño y de un colorido que sorprende, pues sus casas tienen fachadas con colores que no son frecuentes en el principado asturiano.

Entre fabes,  quesos y tantos ricos productos asturianos las setas hacían acto de presencia en su mercado principal de Oviedo.

Un viaje para recordar. Hice amigos y Asturias tiene rincones que me hicieron recordar el lugar donde vivo.

En Madrid siempre disfruto de su acogida, de sus rincones, de lugares hermosos desconocidos y regreso a Canarias con nuevas sensaciones  y cargada de energía para afrontar nuevos tiempos de trabajo en mi espacio, en "el roble".

Viajar es precioso y me hace feliz, sobre todo cuando es un regalo por mi cumpleaños. 

BIENVENIDO 2015...

Con esta tierna imagen, quiero desearles un buen año en el que todos disfrutemos de las setas.

Mi cámara cuando viajo no descansa. Voy haciendo fotos aquí y allá, tomando aquellas imágenes que me llaman la atención.  A veces son plantas, otras el cielo, el paisaje, el río o la anciana vendedora del mercado (en Granada), o......las setas. 

Las setas siempre llaman mi atención sin duda....a veces por su aspecto, por desconocida para mi, porque sus formas y colores me atraen, o porque tienen un precio prohibitivo si pretendes comprar algunas para degustarlas.
Tratando de hacer fotos de setas descubro, que en plazas  de abasto no existen muchas variedades y su exposición se mezcla con frutas o verduras, en cajas un poco desordenadas. Aún así tomo algunas imágenes de ellas.
En el campo también busco la imagen más bonita, la mas nueva o la que me impresione lo bastante para subirla al blog.
En varias ocasiones he salido a pasear, cesta en mano, y cámara.....y he vuelto con la cesta vacía pero satisfecha con algunas imágenes.

En la ciudad o en el campo o como hace unos días, en el horno de piedra del patio de mi casa, cuando al intentar prepararlo para darle uso en estas fiestas navideñas, nos llevamos la curiosa sorpresa de unas setas que asomaban. Helas aquí. Estas fotos se las debo a mi esposo. Fue el quien las descubrió.

Ejemplares nacidas dentro del horno....

RECORRIDO FOTOGRÁFICO CERCANO A MI CASA...

Recorrer los caminos, senderos y adentrarme en el bosque cercano a mi casa, tras las intensas y prolongadas lluvias de estos días pasados, es toda una grata aventura.

Arroyuelos de agua transparente invaden pequeñas depresiones del terreno. Una alfombra de hojas lo cubre todo...y notas de color por doquier, hacen que me pare para tomar fotografías de las setas que salpican el manto verde del este bosque perenne tan cercano a mi vivienda.
Es un paisaje bello, con encanto, con magia, que te atrapa y que te engulle  perdiendo la noción del tiempo.

Estas son algunas de las fotografías tomadas estos días en el monte de Agua García de Tacoronte.

Como pueden ver no todas las fotografías son mías, casi siempre salgo acompañada por familiares o amigos. Nos lo pasamos muy bien disfrutando de la naturaleza....y sobre todo respetándola. 

XXXII JORNADAS MICOLÓGICAS...

En estos días otoñales se producen numerosas noticias relacionadas con las setas.

En esta ocasión la noticia se produce muy cerca y tengo suerte de poderos contar de lo que se trata, ya que es del interés de todos los que estamos relacionados con el reino fungi,  es decir con las setas.

Este lunes por la tarde asistí a la inauguración de las XXXII Jornadas Micológicas de la ULL.

Como en años anteriores se han reunido en la facultad de Biología expertos profesores,   estudiantes,.... y público interesado en este mundo mágico, curioso y desconocido para muchos con  el fin de divulgar conocimientos acerca de las setas. Estas jornadas estarán abiertas hasta el jueves 4 de noviembre a todo el público, con horario especial para escolares.

Siempre que he visitado estas jornadas he aprendido mucho. Los expertos profesores han resuelto mis dudas, he observado las setas con detenimiento....y he conversado con ellos y con aficionados como yo al mundo micológico.

Felicitaciones a los organizadores por su esmero y trabajo....por su interés y esfuerzo.

La abundante lluvia otoñal también ha favorecido que la exposición resultará aún más exuberante que en ediciones anteriores.

TAMAÑOS...

Llueve tanto y hace tanto viento que estoy entretenida leyendo en uno de mis libros preferidos " Hongos silvestres ".

Siempre recibo fotos de setas de amigos por  correo, whatsapp....a veces pidiéndome que les diga si las conozco, si se comen....que les de información.  Es para mi complicado contestar y es por lo que no paro de estudiar, de leer mis libros de setas para Intentar ayudar a los interrogantes que me hacen y a aclarar mis dudas. No obstante el aspecto referente a si una seta es comestible yo nunca les indico que la coman, en este tipo de consulta.

Siempre me atrapa alguna foto o alguna curiosidad sobre las setas.

Una de ellas se basa en el dicho: "Seta a la vista ya está lista". Algunos hongos tendrán un sombrero no mayor que una nuez, y otros serán como platos. Esto indica que la edad de un boleto es independiente de su tamaño. Algunos boletos de pequeño tamaño en el momento de su nacimiento tenían la misma talla que al final, mientras que  otros siguen creciendo hasta alcanzar un tamaño sorprendente. Los estudiosos de las setas consideran que el tamaño del hongo ya está contenido en el micelio y que las condiciones externas poco intervienen. Si la potencialidad de crecimiento acumulada en los filamentos del micelio es elevada la seta será grande, y a la inversa. Esto da respuesta a algunas consultas que me han hecho.

Las fotos que os muestro hoy hacen mención a los distintos tamaños de las setas.

LA LLUVIA, UNA BENDICIÓN...

Llueve y llueve de manera serena empapando la capa de tierra.

La sequedad de tantos meses con un verano prolongado la tenía polvorienta y dura.

La lluvia enriquece la capa de hojas, ramas, mantillo,...y lo que constituye el bosque, el monte.

Favorece que el aire sea más puro, que todos respiremos mejor, y que la naturaleza exprese toda su belleza....y que las setas salgan.

Escribir de nuevo en mi blog es señal de que el bosque tiene de nuevo vida interna. Muestra sus mejores colores, formas, tamaños....y un aroma característico....

Las setas me apasionan, y hoy la lluvia me hace recordar tantos momentos buenos vividos recorriendo senderos , buscando setas después de días de lluvias.....y de la vuelta a casa con la cesta rebosando de esa maravilla propia de esta época , que son las setas.

En la isla con su orografía tan marcada por barrancos, alturas y los desniveles profundos con los vientos alisios, buscar setas se hace toda una aventura pues llueve en el norte y por el sur el sol invita a la playa o descarga una lluvia intensa sin esperarlo.

Las noticias en todos los medios de comunicación dicen que lloverá en los próximos días de manera intensa.

Acabo de llegar de un hermoso viaje por Andalucía....la lluvia apenas nos acompañó y he podido disfrutar de sus paisajes,  montes....y sierras. Y claro de las setas que hay en ellos.

He visitado el pueblo de Júzcar justamente el día que celebraban las Jornadas Micológicas número 8.  El ambiente de seteros por sus alrededores así como la presentación de cestos llenos de setas de la zona era espectacular.  Toda una fiesta.

Hice muchas fotografías; os muestro algunas.

También quiero contarles que en Arriate, pueblo que conozco bien ha ocurrido un grave caso de intoxicación  por setas. Este otoño con las lluvias tan abundantes y las temperaturas suaves las setas emergen por doquier. ...La afición por salir a buscar setas aumenta cada año y en muchos hogares se consumen como platos exquisitos, a veces sin conocerlas muy bien.

Interesada por lo ocurrido hablaba con algunos familiares del señor que sufrió el grave percance en Arriate. La noticia salió en muchos medios....el miedo a comer setas se apodera de muchas personas por su desconocimiento. Es necesario informar mas acerca del mundo de las setas, que llegue a todos los hogares, que los jóvenes se interesen por conocerlas bien, sin tener dudas, sin riesgo de equivocarse.

Qué alegría ver en este otoño las setas a raudales. Ponen música y acompañan a las gotas de lluvia.

En Júzcar estuve hablando con visitantes de las jornadas acerca de este tema....preocupa a todos.

 

Las fotos que muestro en esta entrada están tomadas en el valle del Genal (Málaga). Espero que os gusten.

VIDA PRIMAVERAL...

Me había propuesto mantener activo el blog, contar novedades acerca de las setas, informar a mis amigos de aquellas cosas curiosas que rodean al mundo de la Micología....en definitiva no decaer, no abandonar y desde la última entrada al día de hoy han pasado más de 40 días.....¿que ha pasado?

Me recupero de la operación de uno de mis ojos....el desánimo te atrapa y decaes, pero otra vez estoy por aquí para mostraros unas fotos curiosas de setas.

Me las ha enviado Beli desde Ronda ( Málaga ),  ella siempre captura buenas fotos y me parecen tan curiosas y fantásticas que no he dudado en subirlas al blog para compartirlas con todo@s.....y el ánimo me sube de nuevo....Las setas son como las flores en la primavera. Te llenan de vida.

¿A QUÉ SE PARECE?...

En Garachico, hace unas semanas, visitando su museo de Arte Contemporáneo, en el convento de San Francisco, me sorprendió esta imagen:

PRESAGIO DE PRIMAVERA. COLMENILLAS....

 

Desde la pasada primavera busco información acerca de las "colmenillas". Seta muy apreciada entre los buscadores de setas por su gran calidad culinaria.

Aunque la he tenido varias veces entre mis manos nunca la he comido.....llegó a mi en varias ocasiones.

VISITANDO MERCADOS CON SETAS...

Me gusta viajar...

..... y cuando puedo hacerlo no dejo de acercarme a  los mercados de los sitios que visito. Paso por los puestos de verduras, frutas, me detengo en los que venden pescados, mariscos, carnes, charcutería, golosinas, especias....y si la hora es la propia no perdono el aperitivo o el chocolate caliente.....
Y sin dudarlo me paro y hago fotos en aquellos puestos donde se venden las setas, ya sean cultivadas o silvestres. Su presentación exquisita en algunos mercados me entusiasma, me quedo extasiada mirando los precios, sus nombres comunes....y suelo preguntar al vendedor interesándome por algo que me llama la atención....y a veces me llevo alguna sorpresa....

LA AFICIÓN POR EL MUNDO DE LAS SETAS...

Me he dado cuenta en estos últimos meses que nos bombardean con noticias relacionadas con las setas.

No lo comento como queja, sino todo lo contrario, muy feliz, pues por fin el Reino Fungi va tomando la importancia que se merece en prensa, radio, televisión, internet.....

En restauración, las setas hacen acto de presencia en infinidad de platos, enriquecen los mas sencillos y adornan los nuevos  proyectando nuestra cocina hacia lo mas alto, a los primeros puestos de concursos a nivel nacional y europeo.

Las setas toman prioridad, se ponen de moda.....se organizan todo tipo de actividades alrededor de ellas.

Hace pocos días, el festivo 6 de diciembre, participé en una actividad  de reconocimiento de setas por los montes de Tacoronte con un numeroso grupo de personas con gran interés por conocerlas.

TEMPORADA OTOÑAL 2013...

Ha transcurrido el verano sin hacer ninguna entrada en mi blog pero no por ello he dejado de estar en contacto con los amigos que comparten esta afición micológica, con los libros de setas...con noticias relacionadas con ellas, etc.

En mi reciente viaje a Málaga y Cádiz  las he visto en sus mercados y pude degustarlas.

Con frecuencia he recibido noticias sobre Jornadas Micológicas que se celebran en distintos lugares de nuestra geografía especificándose sus objetivos, sus conferencias,  salidas al campo y un sinfín de detalles para este otoño que promete ser rico en setas.

También en nuestra universidad lagunera ( ULL ) se celebra la 31as Jornadas Micológicas.

CON MIS MEJORES DESEOS DESDE EL ROBLE...

 

 

 

Ha comenzado el 2013 y hoy con algo mas de tiempo quiero hacer llegar a todos mis amigos, mis mejores deseos para los días venideros.

El "roble" ha perdido al fin todas sus hojas, se ha quedado pelado, y en el patio ya no es necesario recoger diariamente las miles de hojas que iban cayendo al paso del otoño y que tanto me contrariaba cada día.

Ahora deja pasar cada atardecer los colores propios del invierno dejando  estampas que en estas fechas son tan espectaculares, y que hoy quiero aprovechar para felicitaros y asi compartir con todos ustedes la imagen serena, cálida y al mismo tiempo invernal del árbol que preside el patio de mi casa.

Feliz Año 2013 desde "Setas junto a mi casa", con "el roble".

BUSCASETAS...

Descubrir las numerosas especies comestibles y aprender a reconocerlas no es tarea fácil, aunque puede ser que reconocer los níscalos no sea ningún secreto, pero no está de mas recordar en plena temporada de setas que hay que ser muy prudente y que es complicado para el "buscasetas" determinar y decidir con plena responsabilidad que setas podemos comer y cuales no.

Los boletos, níscalos y cantarelas, están entre los hongos mas buscados y consumidos  por su delicados aromas y especiales sabores.....y porque a menudo aparecen en nuestros bosques en gran cantidad y son de fácil recolección, en estos meses de otoño.

En los bosques de la isla de Tenerife estos últimos años las setas han escaseado por estos parajes isleños...por contra los buscasetas han proliferado.

Ante esta realidad me  pregunto si contribuye la recogida de setas a la escasez de las mismas y si son mas escasas las setas ahora que antes.

No hay que olvidar que la seta tal como la vemos es la parte que queda al descubierto de un organismo que permanece bajo tierra en su mayor parte, en forma de los filamentos del micelio.

Posiblemente sea el pisoteo la causa de la escasez de setas y no su recogida la razón de que ahora hayan menos setas que antaño.

El pisoteo impide que broten muchas especies. En bosques muy frecuentados por buscasetas, éstas son mas escasas, que en aquellos poco frecuentados dónde se desarrollan  mas.

En mi primer paseo otoñal buscando setas con unos amigos que salían por primera vez, tras varios días de lluvia el suelo se mostraba despejado de setas, apenas unas pocas poco interesantes para nuestras cestas y una temperatura todavía veraniega, muy suave....y a pesar de ser festivo apenas vimos a algunos ciclistas y a varios senderistas.....

Regresamos muy felices de nuestro paseo y con algunos boletos que bien entrada la tarde degustamos sosegadamente viendo caer el sol. Un día para repetir pronto y probar suerte de nuevo.

Nuestros amigos vivieron una linda experiencia, interesados por aprender y emocionados ante tanta belleza desconocida para ellos.

ASOMAN LAS SETAS...

El otoño que acaba de empezar me ha dado ánimos para hacer esta entrada,  percibo una atmósfera llena de olores y aromas muy diferentes a los del verano.

Ya no huelo a humo, que en varias ocasiones invadió la zona y puso en jaque a muchas personas....y en grave peligro el bosque que está cerca de mi casa; el polvo reseco tampoco se levanta tanto al pisar por los senderos.....y se respira un poco de aire mas húmedo....

Oigo las noticias y anuncian lluvias en Canarias. Ojalá se cumplan los pronósticos y el cielo se abra dejando caer gotas de lluvia.....hace mucha falta.

 

En el Roble, este verano cálido y seco ha hecho estragos: el césped amarilleó bastante por falta de agua, el jazmín que cubría la valla se ha perdido casi todo, algunos rosales se quemaron con las altas temperaturas,  las hojas de las ñameras se tostaron y la fruta fue desapareciendo tras las olas de calor que aparecieron en el verano. Una pena ver todo reseco y con falta de agua. La sequía y los golpes de calor no han dejado que prospere todo lo sembrado con tanta ilusión.....

Huelo a café recién hecho en casa de unos amigos y mientras lo tomamos  me dicen que han visto setas en unos troncos de árboles muy cerca de su casa....damos un paseo y nos acercamos al lugar. Hago unas fotos para enseñároslas, aunque están algo resecas.

En el jardín de mi casa descubro un "pedo de lobo" muy fresco que también os enseño. Son las primeras señales de que el otoño está llamando a la puerta...las setas están empezando a asomarse.

 

El olor a café, manzanas, orégano, mosto, tierra fresca, a flores....

....son los olores que envuelven el Roble, que no acierto  a describir  pero que forman parte de la naturaleza de mi pequeño paraíso.
Ha comenzado el otoño.